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FOOD
Après d'importants travaux de rénovation et une réouverture très attendue, le Manko, adresse iconique du 15 avenue Montaigne, tourne une nouvelle page. Dès septembre, le restaurant péruvien et japonais s'impose comme le repaire festif du mercredi au samedi, tout en restant ouvert pour le dîner 7j/7.
Pour ce nouvel élan, la maison dévoile un décor flamboyant entièrement réinventé par la designer Sophie Lacroix. Motifs riches, matières nobles, assises dorées et bleues, reflets de laiton et lumière feutrée composent une scénographie colorée où chaque détail dialogue avec la cuisine, grande ouverte sur la salle. Le bar, réinventé en marbre rouge, se pare de jeux de miroirs et d'une installation aérienne poétique : un rendez-vous d'initiés pour les cocktails subtils et créatifs, notamment autour de la tequila et du mezcal. Et pour cause. Le nom Manko vient de Manco, mot quechua désignant le premier souverain du peuple inca, figure entre personnage réel et mythologie. À Cuzco, un temple aurait été érigé à son effigie, le présentant comme "le dieu soleil", clin d'œil au soleil doré qui sert d'emblème à la maison.
Quelle que soit la soirée, l'esprit reste le même. Sous la direction du Chef péruvien Melio Oriundo Chavez, le Manko fait rayonner la grande cuisine péruvienne, alliance subtile entre traditions japonaises et saveurs d'Amérique latine, aujourd'hui reconnue comme l'une des gastronomies les plus riches du monde. À la carte, le crudo a la part belle avec un vaste Ceviche Bar, installé devant une grandiose mosaïque marine. "Ma cuisine est un hommage à la précision, aux couleurs et à l'émotion", précise Melio Oriundo Chavez
Tout commence le mercredi avec la soirée Macaron, hosted by Sané. Pensé comme le point de rencontre d'une nouvelle génération de créatifs, d'entrepreneurs et de dirigeants réunis par le goût des belles expériences, ce rendez-vous hebdomadaire mise sur une programmation éclectique et pointue, qui puise dans la Chicago House, la Deep House sud-africaine, le UK Garage londonien et la French Touch. Sané y invite des DJs français et internationaux, émergents comme confirmés, et une communauté fidèle et internationale s'y retrouve chaque semaine.
Le jeudi, place à la House of Manko, nouvelle soirée emblématique de la maison et point de départ naturel de la nuit parisienne : on y dîne, on y boit un pisco au bar, on se plonge dans une ambiance électrique et dansante. Elle est portée par deux rendez-vous. D'un côté, Baptiste Caffrey & Friends : le DJ parisien, résident historique du Manko, y déploie son univers happy deep et afro house, solaire et sophistiqué, et revient "chez lui", entouré de ses invités. De l'autre, Groove Service, par Ahmed Bench, une house élégante, groovy et actuelle, dans l'esprit d'ANOTR, Franky Rizardo ou Chris Stussy, ponctuée de bootlegs et de vocaux repères, avec l'ambition affichée de devenir le rendez-vous house du jeudi à Paris.
Le vendredi, l'iconique Manko Loko reprend ses droits. La soirée historique de la maison propose une expérience immersive et électrisante, entre performeurs, guitare live, percussions et shows. Pour cette nouvelle saison, de nouveaux performeurs rejoignent la troupe, entre théâtralité, musique live et énergie latine : l'ADN festif du Manko poussé à son paroxysme. Pour clore la semaine, le samedi célèbre le week-end en apothéose. Le DJ résident dialogue avec des musiciens live, saxophone et percussions en tête, autour d'une house festive et solaire aux accents latins. L'énergie monte en continu, du dîner jusqu'à 2h du matin, dans une atmosphère glamour, chaleureuse et résolument internationale.
Manko Paris, 15 avenue Montaigne, Paris VIIIe
