OlivEU Organic : quand l'Europe part en croisade pour l'olive grecque bio

Un programme européen pour un produit méconnu

OlivEU Organic, c'est trois ans de campagne (2025–2028), un cofinancement de l'Union européenne et une association professionnelle grecque aux manettes. L'objectif n'est pas simplement de vendre des olives, mais de changer le regard qu'on leur porte — en commençant par expliquer ce que recouvre vraiment la certification bio européenne : une charte stricte sur les intrants, une traçabilité de bout en bout, des contrôles réguliers. Des garanties solides, encore trop peu connues des acheteurs.

Le label bio européen, plus qu'un logo

Entre les écolabels flous et les allégations marketing, le consommateur peine à s'y retrouver. La certification biologique européenne impose pourtant des règles non négociables : aucun OGM, aucun pesticide chimique de synthèse, une filière contrôlée à chaque étape. Un filet de sécurité réglementaire que la campagne cherche à rendre visible et lisible pour le grand public.

Kalamata, Chalkidiki, Amfissis : trois caractères, un seul terroir

"Le kiwi, la feta, le yogourt et l’olive… ! Tels sont les produits de notre inconscient qui font écho à la Grèce", ironise un des membres de l’équipe présent à YPSELI – "ruche" en français –. Un restaurant traditionnel né d’une rencontre entre Symeon et Fragiskos en Crète en 2022, doublé une épicerie fine, ou les saveurs sont reines. En guise d’apéritif délicat, place à la découverte de mets précieux. La Grèce cultive plus de variétés d'olives qu'aucun autre pays au monde — et toutes n'ont pas le même profil. La Kalamata, violacée et charnue, offre une puissance aromatique que les puristes apprécient. La Chalkidiki, récoltée jeune, séduit par son croquant et sa fraîcheur végétale. L'Amfissis, elle, laisse le temps faire son œuvre et livre une olive ronde, douce, sans aspérité. Autant de personnalités qui méritent d'être distinguées plutôt que fondues dans une catégorie générique. D’autant plus qu’elles ouvrent, pour l’évènement, le bal d’une carte grecque haute en couleurs, entre mezzés et bœuf kokkinisto.

Le snack de la déconsommation

À l'heure où les rayons d'apéritifs débordent de produits ultra-transformés, l'olive tire son épingle du jeu par ce qu'elle n'est pas : ni reconstituée, ni aromatisée artificiellement, ni emballée dans une liste d'ingrédients à rallonge. Simple, goûteuse, rassasiante — elle répond presque naturellement aux nouvelles attentes d'une consommation plus raisonnée. Reste à lui faire une place au-delà du plateau de fromages ou de charcuterie mais bien de façon quotidienne et gourmande !