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FOOD
Quand la gastronomie rencontre la solidarité. Dans un élan de générosité qui mêle talent culinaire et engagement social, l'humoriste Kyan Khojandi et le Chef Eloi Spinnler lancent une initiative solidaire remarquable. Jusqu'à la fin de l'été, cette collaboration inédite prend forme dans les cuisines du restaurant Colère (Paris IXe), au service de l'association Linkee - Entraide Étudiante.
Au cœur de cette démarche se trouve le "Liane Khojandi", une création culinaire qui raconte une histoire. Cette revisite végétarienne du Ghormeh Sabzi, plat emblématique de l'Iran dont est originaire Kyan Khojandi, illustre parfaitement la philosophie de cette collaboration. Le nom même du plat, qui joue sur le prénom de l'acteur, témoigne de l'implication personnelle de ce dernier dans le projet. La recette, fruit de l'imagination conjointe des deux complices, marie avec subtilité poireaux, haricots rouges, asperges, petits pois, blettes, fenugrec, persil, ail noir, oignons rouges, piments en pickles et citron confit au sel. Ce plat sera disponible au déjeuner comme au dîner, avec une partie des bénéfices directement reversée à Linkee qui s'impose, aujourd'hui, comme la première structure d'aide alimentaire durable destinée aux étudiants en France. L'investissement de Kyan Khojandi dans cette cause dépasse largement le cadre d'un simple parrainage médiatique. L'acteur-réalisateur-humoriste endosse véritablement le rôle d'ambassadeur et de bénévole actif. Sa participation régulière aux distributions de l'association témoigne d'un engagement authentique et concret.
Pour Eloi Spinnler, cette collaboration s'inscrit naturellement dans sa philosophie culinaire. Le chef, reconnu pour sa politique zéro déchet, voit dans cette initiative un prolongement logique de ses convictions. Face à un paradoxe français saisissant - 10 millions de personnes en situation de précarité coexistant avec 10 millions de tonnes de nourriture gaspillée annuellement - son engagement prend tout son sens. Cette collaboration illustre parfaitement comment le monde du divertissement et de la gastronomie peut se mobiliser concrètement pour des causes sociales. En créant un pont entre la culture populaire et l'action solidaire, ils démontrent que l'engagement peut prendre des formes créatives et durables. Un véritable modèle pour l’avenir.
Colère
39 rue Richer (Paris IXe)
Du lundi au dimanche : 12h00 – 15h30 / 19h00 – 01h00
