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FOOD
Dans les rues du XIe arrondissement, le restaurant algérien Hanaa s’impose comme une invitation au voyage. A la fois expérience culinaire et sensorielle, le lieu offre une parenthèse dépaysante, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Entre formules adaptées au service du midi et du soir et possibilité de privatiser une salle pour des événements, l’adresse conjugue convivialité et immersion.
Le voyage débute avec la chorba frik, un plat typique des pays maghrébins. Une soupe qui se déguste aussi bien en été qu’en hiver. Dans la continuité de ces incontournables, les boureks s’imposent : des bricks farcis, soit à la viande soit en version végétarienne, accompagnées d’une délicieuse crème citron-menthe. Cette association de saveurs offre un équilibre subtil entre le salé et l’acide qui s’allient, apportant une réelle fraîcheur en bouche. Pour les plus gourmands, S-quive vous propose le batengel chermoula : des aubergines grillés, imprégnées d’épices du Maghreb, avec un twist original grâce à l’ajout de tomates rôties à la cannelle et de parmesan. De quoi explorer d’autres horizons gustatifs. Une découverte que vos papilles ne sont pas près d’oublier.
Notre escapade se poursuit avec le classique couscous au bœuf, parfaitement lié à son bouillon. Pour ceux qui souhaitent sortir des classiques, la rechta algéroise s’impose avec son poulet fermier servi dans un bouillon délicatement parfumé à la cannelle, accompagné de pâtes artisanales. Tous les plats peuvent être adaptés en version végétarienne, de quoi satisfaire tous les convives.
Pour finir, S-quive a choisi une basboussa aux pommes confites, accompagnée d’une crème montée à la vanille et d’un coulis de datte. Une douceur maîtrisée, où les saveurs s’accordent avec finesse.
Côté boissons, les cocktails sans alcools offrent une alternative rafraîchissante aux accents exotiques, tandis que la carte des vins met à l’honneur des références exclusivement algériennes. Le weekend, du vendredi au samedi, des musiciens viennent animer le lieu et prolonger l’expérience. De la décoration aux assiettes, tout est pensé pour une immersion complète en Algérie, avec notamment des poteries signées Boumehdi Hachemi qui habillent l’espace, ainsi qu’une épicerie permettant de poursuivre le voyage à la maison.
Hanaa, 123 rue du Chemin Vert, Paris XIe.
Du lundi au jeudi, entre 11 h30 - 15 h / 19 h - 23 h
Les Vendredi et Samedi, entre 11 h30 - 15 h / 19 h - 00 h
Le Dimanche, entre 11 h30 - 15 h / 19 h - 22 h
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